卡拉膠
中文名稱： 卡拉膠
其他中文名稱： 角叉膠；鹿角菜膠；角叉菜膠；愛爾蘭苔菜膠；角義膠；角義菜膠；愛爾蘭苔浸膏
英文名稱： Carrageenan
其他英文名稱： Aquagel；Gum carrageenan
產品規格： BR，強度1200
包　　裝： 25克/100克/500克
CAS號：9000-07-1
卡拉膠級別：BR
黏度(1.5%,75℃)：20～200mPa·s
凝膠強度(1.5%,0.2%KC1)：≥1200g/c㎡
透明度：≥75.0%
硫酸酯：15～40%
水分：≤13.0%
灰分：≤20%
砷：≤0.0002%
鉛：≤0.001%
粒度（120目）：≥95%
性狀：白色或淡黃色粉末。可溶于水或溫水（完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常溫則成粘稠液或透明凍膠），不溶于有機溶劑。無味、無臭。
卡拉膠用途：生化研究。具有形成親水膠體、凝膠、增稠、乳化、成膜、穩定分散體等特性，尤其是蛋白反應性是角叉膠的最大特征，在天然高分子和合成高分子粘性物質中，只有角叉具有這種性質。
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