分散酶
中文名稱：分散酶 
 其他中文名稱：中性蛋白酶 
 英文名稱： Neutral protease
 其他英文名稱： Dispase 
分散酶產品規格： BR，50u/mg
 包裝： 250克
 CAS號：9068-59-1
 級別：BR
 活力：≥50units/mg
 活力定義：1g固體酶粉，在30 oC，PH7.5條件下，1分鐘水解酪素產生1ug酪氨酸為1個酶活力單位，以u/g表示
 穩定pH：5.5～8.5
 最適PH：6.8～7.0
 最適溫度：45～50℃
分散酶性狀：黃褐色粉末，是枯草桿菌經深層發酵培養后產生的代謝物，經鹽析、干燥、磨細成粉制成，易溶于水。用微生物生產的中性蛋白酶，大多數是金屬酶，一分子蛋白酶中含一原子鋅，分子量35000～40000，等電點8～9，是微生物蛋白酶中最不穩定的酶，易自溶，會造成分子量的明顯減少
 用途：生化研究，提取多糖和水解各類植物蛋白。中性條件下，催化分解蛋白質或高分子肽鍵，其產物為小分子的蛋白胨、小肽以及個別的氨基酸
 保存：2～8℃