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檸檬酸（CA）含量測試盒
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產(chǎn)品名稱 規(guī)格 檢測方法 貨號(hào) 檸檬酸（CA）含量測試盒
100管/96樣 50管/48樣
微量法/可見分光光度法
BJ-01611141
商品介紹：測定意義：CA是生物體內(nèi)常見的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA是三羧酸循環(huán)第一步反應(yīng)的產(chǎn)物。檸檬酸（CA）含量測試盒測定原理：酸性條件下，檸檬酸還原Cr6+生成Cr3+，在545nm處有特征吸收峰；通過測定545nm吸光值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。自備儀器和用品：低溫離心機(jī)、水浴鍋、可調(diào)式移液槍、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板和蒸餾水。
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