中文名稱：L-酒石酸
英文名： L(+)-Tartaric acid
別名： 左旋葡萄酸;二羥基琥珀酸;天然酒石酸;L-2,3-二羥基丁二酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸
CAS號： 87-69-4
分子式： C4H6O6
分子量： 150.09
MDL： MFCD00064207
介紹： 無臭，有酸味，酒石酸存在三種立體異構體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。右旋酒石酸水中溶解度: 1390 g/L (20°C)，醚溶解度：1G/250ML
熔點： 168-172°C
比重： 1·76
比旋光度： 12·5 ° (C=5, H2O)
儲存條件： RT
溶解性： 易溶于水、甲醇、丙醇、甘油和乙醇，不溶于氯仿。
用途： 利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還
敏感性： 對濕度敏感