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西紅花苷
商品描述：
商品屬性
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中文名稱：西紅花苷
英文名： Crocin
別名： α-藏花素 ;藏紅花原色素，梔子色素
CAS號(hào)： 42553-65-1
分子式： 鑒別用，混合物
儲(chǔ)存條件： 貯存溫度2-8℃
來(lái)源： Constit. of Gardenia sp and Crocus spp. esp. saffron
外觀： 紅色或紅棕色
溶解性： 易溶于熱水，呈橙色，稍溶于無(wú)水乙醇、乙醚及其他有機(jī)溶劑
用途： 在黃色體系的天然色素中，藏花素比較穩(wěn)定，具有耐光、耐熱、耐金屬離子和耐化學(xué)品等特點(diǎn)，色調(diào)變化基本上不受pH的影響，尤其是對(duì)于蛋白
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