卵磷脂（蛋黃）
中文名稱： 卵磷脂（蛋黃）
其他中文名稱： 蛋黃軟磷脂；磷脂酰膽堿；蛋黃卵磷脂；磷脂蛋黃素
英文名稱： PC
其他英文名稱： Lecithin from egg yolk；L-α-Phosphatidylcholine from egg yolk； 2-sn-Phosphatidylcholine from egg yolk；L-α-Lecithin from egg yolk
產品規格： BR
包裝：10克
卵磷脂（蛋黃）CAS號：93685-90-6
級別：BR
總氮量：1.3～2.0%
乙醇溶解試驗：合格
灼燒殘渣：≤12%
干燥失重：≤9%
性狀：酸價近20時為蠟狀物，近30時為濃厚的流體，新鮮制備的為近白色，在空氣中迅速成為黃棕色。對光敏感。有吸濕性。溶于乙醇、乙醚、氯仿、石油醚、礦物油和脂肪酸，不溶于丙酮、水和冷的動植物油，但與水和鹽水可溶脹成膠體液
用途：生化研究。抗氧劑。乳化劑
卵磷脂（蛋黃）保存：2-8℃，避光